lunes, 27 de julio de 2020

ENSALADA GOURMET, POR TONY ESTÉVEZ


El chef nervense y copropietario del restaurante ‘Casa Idolina’ junto a Manuel Cornejo, Tony Estévez, nos ha preparado esta fresca, saludable y original ensalada para hacernos la boca agua en nuestro espacio semanal de recetas veraniegas.

Ingredientes:  
- Lechuga gourmet.
- Bombones de queso de cabra recubiertos de croncanti de almendra.
- Vinagreta de frambuesa.
- Tomate cherry.
- Maíz.


Elaboración:
Extendemos la lechuga Gourmet en el plato que vayamos a usar, le rociamos un poco de Aceite de Oliva Virgen, le añadimos el resto de ingredientes como el maíz y tomates cherry y, seguidamente, le ponemos la vinagreta recubriendo la mezcla y por último encima de todo le añadimos los bombones de queso de cabra. Listo para comer.